Il ristorante nasce completamente ristrutturato nel dicembre 2003, grazie allo sforzo imprenditoriale del giornalista Giuseppe Genta e della moglie Raffaella.

In un recente passato Giuseppe si è occupato di viaggi e turismo, collaborando con i principali Enti del Turismo dei Paesi Nordici,dirigendo una nota rivista mensile di viaggi e scrivendo le Guide di viaggio per l'Irlanda e la Finlandia, oltre ad una Guida sulla pesca in Finlandia; sue opere sono pubblicate dai principali editori italiani, quali : Fabbri, Sonzogno, De Vecchi, Sperling & Kupfer, RCS Libri e Grandi Opere, Travelpress.

Il noto giornalista (attività che lo vede tutt’ora impegnato, seppure con ritmi più soft ) proviene da una famiglia che si è occupata di ristorazione dal lontano 1925 ( la famiglia ha iniziato l'attività in quel di Mentone, per poi trasferirsi a Savona dove ha gestito in proprio tre alberghi moublè con annesso ristorante, uno di questi ristoranti il " Ristorante Alfieri " prima di essere trasformato in ristorante dalla famiglia era un vecchio Cafè Chantan ).

Per cui l’apertura della Maison Des Alpes, non è stata un’avventura, o la realizzazione di un capriccio, ma al contrario un ritorno alle radici del proprio passato. Per la verità questo cambio di attività è stato un passo obbligato, dettato dalle precarie condizioni di salute di una delle sue due figlie ( allora in tenera età ), che necessitava di soggiornare in montagna a causa di una sofferenza di tipo asmatico. Per cui i Genta, dopo un breve consiglio di famiglia, decisero dall’oggi al domani di tuffarsi in questa nuova avventura, che con il passare del tempo coinvolgerà nella conduzione del ristorante l’intera famiglia, comprese le due figlie Marianna e Martina che nonostante la loro giovane età sono due autentici pilastri portanti dell'attività.

Il ristorante accoglie per la relativa formazione, stagisti provenienti dagli Istituti Alberghieri di Mondovì e Dronero in provincia di Cuneo e dalla Abo Accademia di Scienze e tecnologia di Helsinki in Finlandia. Dal 2007 il ristorante si fregia del Marchio di Qualità assegnato dall'Isnart di Roma in collaborazione con l'unione delle Camere di Commercio Italiane. Nell'anno 2008 La Maison Des Alpes è risultato essere, secondo una votazione raccolta dall'Isnart il miglior " ristorante tipico regionale " d'Italia, aggiudicandosi il Premio Ospitalità Italiana 2008. clicca su premio per vedere